Deze elektrische bain-marie is een compact tafelmodel met een waterafvoerkraan, ideaal voor horeca, catering of thuisgebruik waar je warm water of stoom nodig hebt om gerechten warm te houden. Bain-marie is een apparaat dat werkt als een soort waterbad: je zet een bak met eten in het hete water eronder, zodat de inhoud langzaam en gelijkmatig op temperatuur blijft. Dit model van Bartscher is geschikt voor een standaard 1/1 GN-bak (326 x 265 mm), een maat die veel wordt gebruikt in professionele keukens.
Het apparaat is gemaakt van roestvrij staal en staal, wat zorgt voor duurzaamheid en makkelijk schoonmaken. De afmetingen zijn 59 cm lang, 34 cm breed en 24 cm hoog, en met een gewicht van 7,5 kg is hij stevig genoeg om stabiel te staan maar nog wel te verplaatsen. De inhoud van 0,07 liter betekent dat je niet te veel water nodig hebt om de bak op temperatuur te houden. De waterafvoerkraan maakt het eenvoudig om het water te verversen of af te voeren zonder het hele apparaat te hoeven kantelen.
Let op: deze bain-marie is niet magnetronbestendig en heeft geen cook-touch handgrepen, dus je moet oppassen bij het hanteren. Hij is vaatwasserveilig, wat het onderhoud makkelijker maakt. De fabrieksgarantie duurt 2 jaar, mits je het apparaat gebruikt volgens de bedoeling.