Deze elektrische bain-marie hotpot van Bartscher is een professionele inzetpan met twee verwarmbare compartimenten van elk 3,5 liter. Hij is vooral geschikt voor horecagebruik, waar je meerdere gerechten tegelijk warm wilt houden zonder dat ze elkaar beïnvloeden. De pan zelf is gemaakt van staal, terwijl het deksel van roestvrij staal is gemaakt en op de pan past.
Deze bain-marie werkt alleen op elektriciteit en is niet magnetronbestendig. De afmetingen zijn 61 cm breed, 24 cm lang en 32 cm hoog, en het apparaat weegt 9 kg. Hij is vaatwasserbestendig, dus je kunt hem makkelijk schoonmaken na gebruik. Let op: de handgrepen zijn niet cool-touch en er is geen warmte-indicatie of vergrendelbaar deksel. Ook zit er geen schenktuit bij.
De inzetpannen zijn apart regelbaar, wat betekent dat je elk compartiment op een andere temperatuur kunt instellen. Dit is handig als je bijvoorbeeld soep en sauzen tegelijk warm houdt op verschillende temperaturen. De garantie bedraagt twee jaar, maar geldt alleen bij normaal gebruik zoals bedoeld door de fabrikant.