Deze Ballarini Ferrara granieten koekenpan van 32 cm is een aluminium pan met een stevige keramische anti-aanbaklaag. De pan is speciaal ontworpen voor dagelijks gebruik en verdeelt de warmte gelijkmatig over het oppervlak, waardoor je je gerechten zonder losbranding kunt bakken en fruiten. De granieten coating is krasbestendig en gaat lang mee, zolang je de pan niet met scherpe messen of metalen pannenlikkers gebruikt.
De handgreep is van kunststof en voelt koel aan, maar is niet specifiek bedoeld om zonder ovenhandschoenen aan te raken tijdens het koken. Let op dat de pan geen koeltouch handgreep heeft, dus bij langdurig gebruik kan de greep warm worden. De THERMOPOINT-indicator op de steel helpt je te zien wanneer de pan de juiste temperatuur heeft bereikt voor optimaal bakken. Je kunt de pan zonder problemen in de vaatwasser schoonmaken, wat het onderhoud vereenvoudigt.
Deze pan is geschikt voor inductie en kan ook in de oven gebruikt worden tot 160 graden Celsius. Let erop dat de pan geen deksel bevat en dat de bodem glad is, zonder maatverdeling of schenktuit. De inhoud van 0,32 liter is vooral handig voor kleine porties of om te smelten, maar niet geschikt voor grote hoeveelheden.