De BK Bourgogne Braadpan is een gietijzeren braadpan van 20 cm met een inhoud van 2,5 liter, speciaal ontworpen voor gebruik op alle gangbare warmtebronnen, inclusief inductie. De pan is gemaakt van hoogwaardig gietijzer dat warmte gelijkmatig opneemt en vasthoudt, wat zorgt voor een constante en gelijkmatige bereiding van je gerechten. Het gehele oppervlak, inclusief de binnenzijde, is voorzien van een roomwitte emaillaag die niet alleen gemakkelijk schoon te maken is, maar ook voldoet aan strenge hygiëne- en voedingsnormen.
Het deksel is eveneens van gietijzer en heeft aan de binnenkant druipringen. Deze ringvormige uitsteeksels zorgen ervoor dat stoom en kookvocht dat tijdens het bereiden vrijkomt, gelijkmatig over je gerecht wordt verdeeld. Zo blijven smaken beter behouden en drogen gerechten minder snel uit. De pan en het deksel zijn vaatwasserbestendig, wat het onderhoud vereenvoudigt.
Deze braadpan is geschikt voor zowel inductie als andere warmtebronnen zoals gas, elektrisch en oven. De pan weegt ongeveer 4 kg en is vrij zwaar door het gebruik van gietijzer, wat typerend is voor dit type pannen. De garantie bedraagt 2 jaar fabrieksgarantie, met uitzondering van een 15-jarige garantie op de kookfunctie van alle BK pannen.