Deze braadpan van BK is een degelijke gietijzeren pan voor wie graag langzaam en gelijkmatig bakt, braadt of stoofpotten maakt. Het gietijzer neemt warmte goed op en houdt die lang vast, wat zorgt dat je gerechten overal even gaar worden zonder dat je continu het vuur aanpast. De binnenkant is voorzien van een roomwitte emaillaag, die niet alleen hygiënisch is maar ook makkelijk schoon te maken. Voedsel blijft minder snel aanbakken en je kunt de pan ook gebruiken voor zure gerechten zoals tomatensaus, iets wat bij veel andere pannen niet kan.
Het deksel is van hetzelfde gietijzer en heeft aan de binnenzijde zogenaamde druipringen. Die zorgen ervoor dat het opstijgende kookvocht gelijkmatig over je gerecht wordt verdeeld, waardoor het niet te droog wordt en de smaken beter in het eten trekken. De pan is geschikt voor bijna alle warmtebronnen, inclusief inductie, oven en gas. Let wel op: de pan kun je niet in de magnetron en de handgrepen worden niet koel bij aanraking – gebruik dus altijd een ovenhandschoen.
De pan weegt zo’n 4 kilo, wat stevigheid geeft maar ook betekent dat je er even aan moet wennen om hem handig te verplaatsen. De garantie is 2 jaar fabrieksgarantie, met uitzondering van 15 jaar garantie op de kookprestaties zelf. Handig om te weten bij eventuele defecten of slijtage.