Deze BK Bourgogne Braadpan is een robuuste gietijzeren braadpan van 28 cm met een inhoud van 6,7 liter, speciaal ontworpen voor het bereiden van gerechten op allerlei warmtebronnen. Denk aan inductie, gas, elektrische kookplaten of zelfs in de oven tot 230 graden. Het gietijzer neemt warmte snel op en verspreidt deze gelijkmatig, waardoor je gerechten mooi bruin worden en gelijkmatig gaar worden zonder dat je continu moet roeren of de warmte aanpast.
De binnenkant van de pan is voorzien van een roomwitte, geëmailleerde laag die niet alleen hygiënisch is, maar ook makkelijk schoon te maken. De gladde afwerking zorgt ervoor dat voedsel minder snel aanbrandt, waardoor je minder hoeft te schrobben na het koken. Het deksel heeft druipringen aan de binnenkant, die het opkomende stoom gelijkmatig over je gerecht verdelen. Zo blijft je vlees sappig, groenten gaar en worden kruiden gelijkmatig verdeeld.
De pan is vaatwasserbestendig, dus schoonmaken is eenvoudig. Let wel: de pan is niet magnetronbestendig en heeft geen koel-touch handgreep, dus gebruik een ovenhandschoen of theedoek wanneer je de pan uit de oven haalt. De pan weegt 6,36 kg, wat een teken is van de stevigheid van het gietijzer. De garantie loopt tot 15 jaar op materiaal en constructie, met een fabrieksgarantie van 2 jaar.