Deze rode braadpan van 4,0 liter is van gietijzer met een emaille laag aan de buitenkant, wat roest en aanbakken tegengaat. De emaille is aangebracht na het afkoelen van het ijzer, zodat de laag optimaal hecht.
De pan heeft een ovale vorm en meet 29 x 23 cm. Het deksel zit erbij en is gemaakt van hetzelfde materiaal. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld en goed vastgehouden, wat ideaal is voor langzaam garen of bakken. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan in de oven tot 300 graden worden gebruikt.
Voor gebruik moet de pan eerst worden voorbehandeld: spoel hem uit met water, droog hem af en vet hem in met plantaardige olie. Reinig na gebruik met zeep en water, spoel goed na en droog direct af. De handgrepen worden heet, dus gebruik ovenwanten.