De BK Bourgogne Braadpan is een gietijzeren braadpan van 24 cm met een inhoud van 4,2 liter, speciaal ontworpen voor langdurig en gelijkmatig garen op bijna elk type kookplaat, inclusief inductie. Deze pan is gemaakt van dik gietijzer, een materiaal dat bekendstaat om zijn uitstekende warmtegeleiding en -vasthoudendheid. Daardoor bak je vlees of groenten gelijkmatig bruin en blijft de warmte lang behouden, zelfs als je de pan even van het vuur haalt.
De binnenkant is voorzien van een roomwit geëmailleerde laag, die niet alleen hygiënisch is maar ook gemakkelijk schoon te maken. Het gladde oppervlak voorkomt dat voedsel aanbrandt en maakt afwassen eenvoudiger. Het deksel is van hetzelfde gietijzer en heeft druipringen aan de binnenkant. Deze ringetjes zorgen ervoor dat het opstijgende kookvocht gelijkmatig over je gerecht wordt verdeeld, waardoor vlees bijvoorbeeld malser wordt en groenten hun smaak beter behouden.
De pan is geschikt voor gebruik in de oven tot 230 graden en kan in de vaatwasser. Het gewicht van 5,35 kg geeft aan dat het om een stevige, duurzame pan gaat, geschikt voor dagelijks gebruik. Houd er wel rekening mee dat de pan niet magnetronbestendig is en geen koel-touch handgrepen heeft.