De Le Creuset Signature Braadpan is een ronde braad- en stoofpan van gietijzer met een diameter van 24 cm en een inhoud van 4,2 liter. Dat is een veelgebruikt standaardformaat, geschikt voor stoofpotten voor het hele gezin of gerechten met grotere stukken vlees. Volgens de fabrikant kun je de pan ook gebruiken om oliebollen te bakken of als frituurpan. Deze uitvoering is mat zwart en heeft een zwart interieur.
Gietijzer met emaille. Gietijzer houdt warmte lang vast en verdeelt die gelijkmatig over het gerecht. Dat werkt goed bij langzaam garen, zoals stoven. De pan is geëmailleerd, dus voorzien van een glasachtige laag die het schoonmaken makkelijker maakt. Er zit geen antikleeflaag op. De pan is vaatwasserbestendig.
Alle warmtebronnen en de oven. Je gebruikt de pan op gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Het deksel is ook van gietijzer en heeft een rvs knop, waardoor je de complete pan in de oven kunt zetten. Zo begin je een gerecht op het vuur en laat je het daarna in de oven verder garen.
Gewicht en grip. Met ruim 4,3 kg is dit een zware pan, en dat hoort bij gietijzer. De grotere handvatten zijn ontworpen voor een goede grip. Ze worden niet koel, dus je hebt pannenlappen of ovenwanten nodig. De afmetingen inclusief handvatten zijn 32,5 cm lang en 10,3 cm hoog.
Le Creuset geeft levenslange fabrieksgarantie op deze pan, met uitzondering van schade door verkeerd gebruik.