Deze Serax Surface braadpan is onderdeel van de Surface collectie, ontworpen door chef Sergio Herman. Het model is gemaakt van geëmailleerd gietijzer met een camogroene glazuurlaag en een inhoud van 2,6 liter. De pan heeft een diameter van 26 cm en is geschikt voor inductie, alle andere warmtebronnen, de oven en zelfs frituren.
De pan kan niet alleen voor koken worden gebruikt, maar ook voor het bewaren of marineren van voedsel dankzij de geur- en kleurvaste emaillaag. De binnenzijde is glad afgewerkt voor eenvoudig onderhoud en de ovensbestendige deksel (ook van gietijzer) zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling en bevochtiging. De pan is robuust, duurzaam en ontworpen voor zowel thuisgebruik als professionele toepassingen.