Deze Fiskars Norden Braadpan van gietijzer is een zware, ronde pan met een inhoud van 4 liter en een bijpassend gietijzeren deksel. Hij is ontworpen voor wie langzaam en gelijkmatig wil garen, want gietijzer slaat warmte uitstekend op en houdt die lang vast. Daardoor kun je gerechten zoals stoofschotels of sauzen op laag vuur urenlang laten pruttelen zonder dat de temperatuur te veel schommelt.
De pan heeft een Thermium™ anti-aanbaklaag, een speciale minerale behandeling die ervoor zorgt dat voedsel minder snel aanbrandt, zelfs bij hoge temperaturen. Dat maakt bakken en braden makkelijker en je hoeft minder vet of olie te gebruiken. De pan is geschikt voor bijna alle warmtebronnen, inclusief inductie, oven en keramische kookplaten, zodat je hem flexibel kunt gebruiken. Wel kun je hem niet in de vaatwasser of magnetron zetten, dus handafwas is nodig.
Het deksel past goed en is van hetzelfde gietijzer, wat de warmteverdeling verder verbetert. In de doos vind je een houten onderzetter van Fins berkenhout, handig om de pan op te zetten zonder krassen te maken. De pan is zwart van kleur en weegt ruim 6 kilo, wat typisch is voor gietijzeren pannen. Fiskars geeft 25 jaar fabrieksgarantie, mits je geen gebruiksschade veroorzaakt.