De Tokyo Design Studio tempurapan is een grote Japanse frituurpan van 39 cm diameter met een inhoud van 10,9 liter. De pan is gemaakt van ijzer en heeft een stevige materiaaldikte van 3,2 mm. Daardoor is hij geschikt voor het frituren van grotere hoeveelheden, bijvoorbeeld tempura, karaage, groenten, vis en andere gefrituurde gerechten. Het exacte model heeft een hoogte van 9,2 cm.
De pan wordt geproduceerd in Tsubame-Sanjo, Japan en is afkomstig van de Japanse fabrikant Kanda. De fabrikant specificeert voor deze serie ijzeren frituurpannen een clear-lacquer oppervlaktebehandeling.
Grote ijzeren frituurpan voor professioneel gebruik
Met zijn inhoud van 10,9 liter en diameter van 39 cm is dit een royaal formaat, met name geschikt voor restaurants, catering en andere professionele keukens waar grotere porties tegelijk worden bereid.
De dikke ijzeren constructie helpt warmte goed vast te houden tijdens het frituren. Dat is praktisch wanneer koude ingrediënten in de olie worden gelegd en de temperatuur zo stabiel mogelijk moet blijven.
De fabrikantcatalogus markeert deze serie als geschikt voor inductie (IH). Daardoor kan de pan worden gebruikt op een inductiekookplaat, mits de diameter en het vermogen van de kookzone geschikt zijn voor dit grote formaat.
Veelgestelde vragen
Hoe groot is de pan?
De pan heeft een diameter van 39 cm, een hoogte van 9,2 cm en een inhoud van 10,9 liter.
Van welk materiaal is de pan gemaakt?
Van ijzer, met een materiaaldikte van 3,2 mm.
Is de pan geschikt voor inductie?
Ja. De fabrikantcatalogus vermeldt deze serie als IH-/inductiegeschikt.
Waarvoor gebruik je deze pan?
Voor frituren, onder andere voor tempura, karaage, groenten, vis en andere gefrituurde gerechten.
Waar wordt de pan gemaakt?
In Tsubame-Sanjo, Japan.