Deze Choc inductie antikleef aluminium koekenpan van De Buyer (28 cm) is speciaal ontworpen voor professioneel gebruik in drukbezette keukens. Het drukgegoten aluminium zorgt voor snelle en gelijkmatige warmteverdeling over bodem en wanden, waardoor ingrediënten efficiënt garen zonder lokale oververhitting.
De pan heeft een anti-kleeflaag voor gemakkelijk losmaken van eten en eenvoudig onderhoud. Het epoxy-gecoate RVS handvat is extra stevig bevestigd met robuuste klinknagels en blijft koel tijdens het koken. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, maar niet vaatwasserbestendig. Maximaal 250°C om beschadiging te voorkomen.