De Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce is een pannenkoekenpan van 28 cm, bedoeld voor wie thuis regelmatig pannenkoeken, crêpes of flensjes bakt. De pan heeft een body van gesmeed aluminium met een matzwarte afwerking en een glanzende greep van rvs.
De keramische Ceraforce-antikleeflaag zorgt dat het beslag vlot en gelijkmatig over de bodem loopt en dat je je pannenkoeken makkelijk omdraait. Je bakt met minder vetstof dan in een klassieke pan. De coating is volgens de fabrikant 100% PFAS-vrij. PFAS zijn chemische stoffen die vaak in traditionele antiaanbaklagen zitten. Gebruik alleen keukengerei van hout of siliconen, anders beschadig je de laag.
De pan heeft een lage, schuine rand. Daardoor schuif je een pannenkoek zo op je bord. De bovendiameter is 28 cm, de bodem meet 24,5 cm.
Het extra dikke aluminium geleidt warmte snel en verdeelt die egaal. De Radiant-bodem houdt de pan stabiel en in goed contact met de kookplaat. Met de TriplInduc-technologie werkt de pan goed op inductie: volgens Demeyere heb je tot 30% minder energie nodig voor dezelfde temperatuur en reageert de pan snel als je de stand aanpast. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen.
Let op: de pan mag niet in de vaatwasser en de greep blijft niet koel. Voor flamberen of karamelliseren van fruit raadt de fabrikant een pan zonder antikleeflaag aan. Je krijgt 5 jaar fabrieksgarantie, met uitzondering van verkeerd gebruik.