De Ibili Gastronomy 36 cm koekenpan is een professionele keukenpan die geschikt is voor serieuze koks. Hij werkt het best op gasfornuizen, maar is ook prima te gebruiken op een vitrokeramische kookplaat.
De pan heeft een snelle en gelijkmatige warmteverdeling, waardoor je geen ‘hot spots’ hebt. Dat zorgt ervoor dat je bijvoorbeeld een perfecte korst op je steak krijgt of gelijkmatig gaar gemaakte groenten. Het roestvrijstalen handvat is stevig bevestigd en blijft koel bij normaal gebruik, zodat je veilig kunt werken.
De binnenkant heeft een antiaanbaklaag van Whitford Xylan, die PFOA-vrij is. Hierdoor bakken eten makkelijk los en kun je met minder vet koken. De pan is 6,2 cm hoog en heeft een diameter van 36 cm, waardoor je grote porties kunt maken of meerdere ingrediënten tegelijk kunt bereiden.