De Ibili Karbonstel koekenpan van 24 cm is een professionele pan voor de serieuze thuis-kok die niet alleen wil koken, maar resultaat wil behalen. Deze pan is gemaakt van aluminium en staal en werkt op alle warmtebronnen, inclusief inductie, gas en elektrische kookplaten. Dankzij de snelle en gelijkmatige warmteverdeling ontstaan er geen hotspots, zodat je voedsel altijd mooi bruin en gaar wordt. Denk aan perfecte korsten op steaks of knapperige groenten, zonder dat het aanbrandt.
Het bijzondere aan deze pan is het Karbonstel oppervlak. Dit is geen kunstmatige anti-aanbaklaag, maar een natuurlijk proces. Bij elke keer gebruik en met de juiste verzorging – zoals inbranden – ontwikkelt de pan een eigen patina. Hierdoor wordt de pan na verloop van tijd steeds beter in het loslaten van eten. Eieren glijden er zo uit, vis blijft mooi in tact. Het betekent ook dat je geen extra olie of boter hoeft te gebruiken, wat gezonder is en de smaak van je gerechten behoudt.
De pan is 24 cm groot, wat ideaal is voor gerechten voor twee tot drie personen. Het stevige handvat is goed vastgemaakt en blijft recht, zelfs bij hoge temperaturen. Je kunt de pan ook in de oven gebruiken, zodat je bijvoorbeeld een gerecht eerst op het fornuis kunt bruinen en daarna afmaakt in de oven. De Ibili Karbonstel is dus niet zomaar een pan, maar een betrouwbare partner voor dagelijks gebruik en voor wie graag experimenteert met kooktechnieken.