De Scanpan TechnIQ koekenpan van 22 cm is ontwikkeld in samenwerking met professionele chefs om te voldoen aan de eisen van een keukenprofessional. Het ontwerp is volledig herzien, met speciale aandacht voor geometrie en hoeken voor betere kookprestaties.
De pan beschikt over de Stratanium+ antikleeflaag, een geavanceerde coating die hardheid, duurzaamheid en voedselvrijgave combineert. Deze laag is getest op veertig keer langer dan traditionele antikleeflagen en ondersteunt het gebruik van metalen keukengerei zonder beschadiging. Je hoeft bij het bakken minder of geen vet te gebruiken, wat bijdraagt aan gezondere gerechten.
De coating blinkt uit in frituureigenschappen: vlees krijgt een perfecte korst zonder aanbranden. Bovendien is de pan uitzonderlijk makkelijk schoon te maken en behoudt hij zijn anti-aanbakeigenschappen zelfs na langdurig gebruik.