De Zwilling Milano koekenpan van 28 cm is een allround pan voor dagelijks gebruik in de keuken. Hij is ideaal voor wie een degelijke, multifunctionele pan zoekt met een strak design. De pan heeft een harde keramische titanium anti-aanbaklaag, die zorgt dat je ingrediënten gelijkmatig bruin worden en niet snel aanbakken. Dat maakt hem geschikt voor delicate gerechten zoals vis of eieren, maar ook voor het bakken van vlees of het roerbakken van groenten.
De bodem is van aluminium, wat ervoor zorgt dat de warmte snel en gelijkmatig wordt verdeeld. Dat betekent dat je minder lang hoeft te koken en je gerechten gelijkmatiger gaar zijn. De pan is geschikt voor alle soorten warmtebronnen, inclusief inductie en oven. Je kunt hem dus ook gebruiken voor gerechten die in de oven afgemaakt moeten worden, zoals ovenschotels of gratins. Het roestvrijstalen handvat ligt stevig in de hand en blijft koel tijdens het koken, wat het gebruik comfortabeler maakt.
De pan wordt geleverd met een bijpassend glazen deksel. Dat is handig als je gerechten langzaam wilt garen of als je wilt controleren hoe het koken vordert zonder de pan van de warmtebron te halen. Het deksel past bij het moderne design van de pan en is vaatwasserbestendig, net als de rest van de pan. Zo kun je na het koken snel en gemakkelijk afwassen.