Professionele inductiepan van roestvrij staal, met een diameter van 24 cm en een inhoud van 2,3 l. De YATO Professional Kitchen Equipment-pan is bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca. Hij is perfect geschikt voor het bakken van allerlei soorten gerechten.
Hij is gemaakt van hoogwaardig 21/0 roestvrij staal, speciaal ontwikkeld voor gebruik in de horeca. Het belangrijkste voordeel van pannen van dit type staal is dat ze tot 30% meer warmte geleiden dan standaard pannen van 304-staal. Ze worden ook gekenmerkt door een verhoogde weerstand tegen mechanische beschadigingen en de inwerking van organische zuren en detergenten. Daarom zijn ze geschikt voor reiniging in vaatwasmachines en zijn ze bestand tegen intensief schrobben van het oppervlak. Belangrijk is dat pannen van 21/0-staal geen mangaan en nikkel bevatten, die schadelijk zijn voor de gezondheid.
De speciale constructie van de bodem van de capsule verdeelt de warmte gelijkmatig over het hele oppervlak van de bodem, wat het warmtegebruik en de kookefficiëntie verhoogt. Dit heeft een directe invloed op de kwaliteit en het werkcomfort van de kok. Deze oplossing vermindert ook het risico op aanbranden van gerechten.
YATO-pannen zijn voorzien van uitzonderlijk stevige, niet-verhittende handgrepen die stevig zijn bevestigd. Dit garandeert veiligheid en een lange levensduur.
De zijwanden van de pannen zijn gemaakt van dik staal, dat de temperatuur langer vasthoudt dan standaard 304-staal.
- Inhoud: 2,3 l
- Diameter: 240 mm
- Hoogte: 50 mm
- Wanddikte: 0,8 mm
- Bodemdikte: 5,6 mm
- Materiaal: roestvrij staal 21/0