De Lagostina 7115004612 is een kookpan van aluminium en roestvrijstaal, met bijpassend deksel. Ondanks de naam pannenset gaat het volgens de specificaties om één pan in de verpakking. Hij is bedoeld voor dagelijks koken op gas of inductie.
Materiaal en bodem. De pan combineert aluminium en roestvrijstaal (RVS). Aluminium geleidt warmte goed, dus de pan wordt snel en gelijkmatig warm. De vlakke bodem zorgt voor goed contact met de kookplaat, en dat is vooral op inductie belangrijk. Met 765 gram is het een vrij lichte pan, die je makkelijk optilt en verplaatst.
Geen antiaanbaklaag. De pan heeft geen antiaanbaklaag. Je hoeft dus niet bang te zijn dat een coating slijt of beschadigt, maar je gebruikt wel wat vet of vocht om aanbakken te voorkomen. Voor koken in water, zoals pasta, groenten of soep, maakt dat weinig uit.
Greep en onderhoud. De handgrepen zijn van RVS en geïntegreerd in het ontwerp. Ze zijn geen cool touch, dus ze kunnen tijdens het koken heet worden en je pakt ze het best met een pannenlap vast. De pan mag in de vaatwasser, maar niet in de magnetron. Een warmte-indicator, schenktuit of vergrendelbaar deksel ontbreekt.