De Lagostina Performa is een ronde koekenpan van aluminium met een diameter van 30 cm aan de bovenzijde. Het is een zwarte pan zonder deksel, bedoeld voor dagelijks bakken en braden in de thuiskeuken. Met 30 cm heb je een ruim bakoppervlak, handig als je voor meerdere personen kookt of meerdere stukken tegelijk in de pan wilt leggen.
Aluminium en antiaanbaklaag. Aluminium is een lichte metaalsoort die warmte snel opneemt en verspreidt. De pan heeft een standaard antiaanbaklaag, een coating die voorkomt dat eten aan de bodem blijft plakken. Daardoor bak je met minder vet en maak je de pan makkelijker schoon.
Warmte-indicator. De pan heeft een warmte-indicatie. Die laat zien wanneer de pan op temperatuur is, zodat je weet wanneer je het eten erin kunt leggen.
Handgreep en onderhoud. Je houdt de pan vast aan een recht handvat van kunststof. Let op: de pan is niet vaatwasserbestendig, dus je wast hem met de hand af. Hij is ook niet geschikt voor de magnetron. Als warmtebron noemt de specificatie halogeen. Andere kookplaten staan niet vermeld, dus controleer dat voor je eigen fornuis.