Deze Le Creuset hapjespan in mat zwart (ø 28 cm, inhoud 3,2 liter) is een gietijzeren pan met geëmailleerde binnenkant, speciaal ontworpen voor bereidingen waar een brede bodem en diepe wanden handig zijn. Denk aan bruineren van vlees, bakken van grotere porties, sudderen van sauzen of zelfs het bereiden van een eenpansmaaltijd. Het gietijzer zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en houdt warmte lang vast, wat ideaal is voor gerechten die langzaam moeten garen.
De pan heeft een rond model met licht gebogen zijkanten. Daardoor roer je makkelijker en voorkom je dat ingrediënten tegen de rand spatten. De twee brede handvatten geven een stevige grip, ook als je de pan met inhoud verplaatst. Omdat het gietijzer dikker is dan bij veel andere pannen, is de pan zwaarder (4,2 kg), maar dat draagt ook bij aan de stabiliteit op het vuur.
De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en mag in de vaatwasser. Let op: hij is niet magnetronbestendig en heeft geen deksel inbegrepen. De binnenkant is glad geëmailleerd, waardoor je minder vet nodig hebt en makkelijker schoonmaakt. De Le Creuset haalt het beste uit langzaam garen, maar is minder geschikt voor gerechten waar je veel roert of spatelt, zoals roerbakken.