De Le Creuset Signature stoofpot van 28 cm is een ronde braadpan van geëmailleerd gietijzer in de kleur Bamboo, een groene tint. Met een inhoud van 6,7 liter is hij bedoeld voor wie graag stooft en braadt, bijvoorbeeld vlees en groenten, stoofschotels en soepen. Je kunt er ook brood in bakken.
Gietijzer houdt warmte lang vast en verdeelt die gelijkmatig van bodem tot zijwanden. In de praktijk betekent dat: gerechten garen rustig door en blijven na het koken nog een tijd warm, zodat je de pan ook direct op tafel zet om te serveren. Volgens de fabrikant kook je daardoor ook energiezuinig.
De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, waaronder gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie, en hij mag de oven in. Het deksel is ook van geëmailleerd gietijzer en heeft een hittebestendige knop van roestvrij staal. In de magnetron gebruik je hem niet.
Houd rekening met het gewicht: 6,125 kg zonder inhoud. De grote handgrepen helpen, want je pakt ze ook met ovenwanten goed vast. Een cool touch handgreep, die koel blijft tijdens het koken, heeft de pan niet. Met deksel en grepen meet hij 37,7 x 29,7 x 18,4 cm.
De lichte binnenemaille is krasbestendig en maakt het makkelijker om te zien hoe je gerecht kleurt. Schoonmaken doe je met de hand of in de vaatwasser. De pan is gemaakt in Frankrijk en de fabrikant geeft levenslange garantie.