Deze Le Creuset Signature koekenpan is een robuuste pan van gietijzer voor dagelijks gebruik. Hij is 24 centimeter breed en heeft een inhoud van 1,6 liter, waardoor je grote porties kunt bereiden zonder dat de pan overloopt. Het gietijzer zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en behoudt een constante temperatuur, wat belangrijk is bij technieken zoals bruinbakken en aanbraden. Daardoor schroeit de buitenkant van je eten snel dicht, terwijl de binnenkant sappig blijft en smaken goed behouden worden. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, van inductie tot gas en keramische kookplaten.
De pan heeft een houten handgreep die warmte afvoert en zo brandwonden voorkomt. Hij is vaatwasserbestendig, dus schoonmaken gaat eenvoudig na gebruik. Let op: de pan heeft geen deksel en is niet magnetronbestendig. De pan weegt ongeveer 1,9 kilogram, wat stevig aanvoelt maar ook goed hanteerbaar is. Dankzij de antiaanbaklaag hoef je minder vet te gebruiken, wat gezonder koken bevordert. De pan heeft geen hitte-indicatie of maatverdeling, dus je houdt de temperatuur zelf in de gaten en meet porties met een maatbeker of weegschaal.