De Le Creuset Signature Ovale Braadpan in Meringue is een zware, ovale gietijzeren pan met een inhoud van 6,3 liter. Hij is breed genoeg voor een hele lamsbout, maar smal genoeg om nog ruimte over te laten in de oven voor bijvoorbeeld groenten of aardappels. Ideaal als je vaak grote stukken vlees of gevulde ovenschotels bereidt en daarbij een compacte, maar capaciteitsrijke pan zoekt.
De pan heeft een antiaanbaklaag en een bijpassend gietijzeren deksel dat goed afsluit. Beide onderdelen zijn vaatwasserbestendig, dus schoonmaken is eenvoudig. Doordat hij geschikt is voor alle warmtebronnen, kun je er zowel op het fornuis als in de oven mee werken zonder dat de kwaliteit achteruitgaat. Het formaat en de vorm maken hem ook handig voor slowcooking of het bereiden van éénpansgerechten waarbij je meerdere ingrediënten combineert.
Let op: de pan heeft geen koel-touch handgreep of warmteindicatie, dus je moet opletten bij het hanteren als de pan heet is. De levenslange fabrieksgarantie dekt reparaties, maar die moeten ingebracht worden bij een gespecialiseerde service.