Deze Staub Braadpan / Cocotte in kersenrood is gemaakt van geëmailleerd gietijzer en heeft een inhoud van 2,6 liter bij een diameter van 22 cm. Het gietijzer zorgt voor een uitstekende warmteverdeling en vasthouding, waardoor gerechten gelijkmatig garen en langzaam gaar blijven met minimaal energieverbruik.
Het binnenoppervlak heeft een speciale mat zwarte afwerking die duurzaam is en gemakkelijk te onderhouden. Deze afwerking is ideaal voor aanbraden, bakken en karamelliseren. De buitenkant is voorzien van minimaal twee lagen email, terwijl de intensere kleuren zoals kersenrood meerdere lagen hebben voor extra duurzaamheid.
Het deksel past perfect en is aan de onderkant uitgerust met dopjes (picots®). Deze zorgen ervoor dat de inhoud tijdens het garen continu besprenkeld wordt, waardoor gerechten zoals vlees of groenten mooi sappig blijven. Na het koken kan de pan direct in de koelkast, omdat gietijzer ook kou vasthoudt – ideaal om op tafel te serveren zonder dat de pan zelf warm wordt.