Deze zwarte braadpan van Staub is een gietijzeren kookpan met een inhoud van 2,6 liter en een diameter van 22 cm. Hij is gemaakt voor wie houdt van langzaam garen en knapperige korsten, want gietijzer verdeelt de warmte gelijkmatig en houdt die goed vast. De pan is geschikt voor bijna alle kooktoestellen, inclusief inductie, gas en keramisch fornuis.
Het deksel van deze pan heeft het bekende picots-systeem. Die piepkleine nopjes aan de binnenkant van het deksel zorgen ervoor dat condensdruppels gelijkmatig terugvallen in de pan in plaats van op je werkblad. Zo blijft je eten sappig en voorkom je dat saus of bouillon indikt of aanbrandt. De combinatie van gietijzer en het picots-systeem maakt deze pan ideaal voor stoofpotten, braadstukken of zelfs brood bakken.
De pan is vaatwasserbestendig, dus schoonmaken gaat makkelijk. Let wel op dat hij niet magnetronbestendig is. Staub geeft levenslange garantie op deze pan, mits je hem naar een gespecialiseerd servicepunt brengt bij reparatie.