De Buyer Alchimy Sauteuse is een professionele roestvrijstalen koekenpan van 16 cm doorsnede, ontworpen voor thuis- en zakelijk gebruik. Hij is gemaakt van 18/10 roestvrij staal, wat betekent dat hij hygiënisch, roestbestendig en duurzaam is. De pan heeft een drie-lagen bodem die zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, zelfs bij complexe kooktechnieken zoals sauteren. Daardoor bespaar je energie en heb je meer controle over het kookproces.
De pan heeft een geborstelde afwerking voor een strakke uitstraling, een interne maatverdeling om porties eenvoudig af te meten en een hoge, waterdichte steel voor comfortabel en veilig gebruik. De steel is vastgeklonken, waardoor de pan extra stevig is. Ook handig is dat de pan geschikt is voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven, en dat hij vaatwasserbestendig is. Let wel op: de pan is niet magnetronbestendig en heeft geen antikleeflaag.
Voorafgaand aan het eerste gebruik moet je de pan grondig reinigen met heet water en afwasmiddel. Bij inductiegebruik is het aan te raden om de temperatuur geleidelijk op te voeren en de boosterknop te vermijden voor een langere levensduur. De pan is geschikt voor alle kooktechnieken en kan zowel in de oven als op het fornuis worden gebruikt.