Deze iconische sauteuse uit de Demeyere Apollo-collectie geeft je volledige controle over het kookproces, of je nu op hoge of lage temperatuur werkt. Het doordachte ontwerp helpt bij het maken van complexe sauzen zoals mousseline, béarnaisesaus of sabayon, als ook bij glanzende karamel. De ronde bodem maakt roeren makkelijk en luchtig opslaan eenvoudig.
Deze pan is bij uitstek geschikt voor delicate bereidingen en korte, krachtige groentesautés. Met een inhoud van 1,5 liter en een diameter van 18 cm is dit model ideaal voor gastronomische individuele porties en het afwerken met fijne groente- of sausgarnituren. De unieke 7-lagen constructie verdeelt de warmte gelijkmatig tot aan de rand, waardoor de kans op schiften en aanbranden kleiner wordt en de pan snel op de juiste temperatuur komt.