De Demeyere Apollo Conische Sauteuse is een professionele pan speciaal voor precieze bereidingen op zowel hoge als lage temperaturen. Dankzij het conische ontwerp roer je moeiteloos en sla je sauzen zoals mousseline, béarnaise of sabayon luchtig op, zonder dat ze schiften. De gladde ronding voorkomt ook dat ingrediënten snel aanbranden of aan de bodem blijven plakken.
De pan heeft een 2,5 liter inhoud en een diameter van 22 cm, ideaal voor kleine porties of delicate gerechten met fijne sausgarnituur. Het 7-lagenmateriaal zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling tot aan de rand, waardoor je snel de juiste temperatuur bereikt en minder energie verbruikt. Geschikt voor het sauteren van groenten en andere subtiele bereidingen.