Deze serveerschaal uit de Surface-serie van Serax is ontworpen door chef Sergio Herman. Het is een schaal van aardewerk in de kleur Indi Grijs, bedoeld om gerechten aan tafel mooi te presenteren. Let op de maataanduiding: de ene titel noemt dit formaat M, een andere spreekt van XL. De afmetingen zijn wel eenduidig: 32 cm doorsnede en 5,5 cm hoog.
Formaat en vorm. De schaal heeft een ovale vorm. Met een hoogte van 5,5 cm is het een vrij lage schaal met een opstaande rand, dus geschikt voor gerechten die je uitgespreid wilt serveren. Het gewicht van ongeveer 1,9 kg maakt hem stevig, maar ook breekbaar, want aardewerk is gebakken klei die bij een val kan breken of afschilferen.
Praktisch in gebruik. Je kunt de schaal in de oven, de magnetron en de vaatwasser gebruiken. Daardoor bereid of verwarm je een gerecht in dezelfde schaal waarin je het opdient. In de vriezer hoort hij niet, die gebruikt de fabrikant expliciet uit. Een deksel zit er niet bij.
Onderdeel van een serie. Surface bestaat uit kopjes, schoteltjes, borden en schalen in veel formaten, van laag tot hoog en van klein tot extra groot. De serie komt in drie kleuren: Camogreen, Rustybrown en Indigrey. Je combineert deze schaal dus met ander servies uit dezelfde lijn. De verpakking bevat één schaal en je krijgt 2 jaar fabrieksgarantie.