Deze BK Gastronomic braadslede is een rechthoekige ovenschaal van 24 x 30 cm voor de thuiskok die vlees, groenten of ovengerechten wil braden. Je gebruikt hem niet alleen in de oven, maar ook op het fornuis: hij werkt op gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie. Zo kun je bijvoorbeeld vlees eerst op de kookplaat aanbraden en daarna in dezelfde slede de oven in schuiven.
De slede is gemaakt van 3-ply, wat betekent dat er drie lagen materiaal op elkaar zitten: twee lagen roestvrij staal met een laag aluminium ertussen. Het aluminium geleidt warmte snel, het staal zorgt voor een stevig en duurzaam oppervlak. Het resultaat is een gelijkmatige warmteverdeling zonder hotspots, dus plekken waar je gerecht sneller aanbrandt dan elders. Dat is handig als je op hoge temperatuur aanbraadt.
De handgrepen zijn van RVS en hol gegoten. Daardoor worden ze minder snel warm tijdens het bakken. Met een gewicht van 2,1 kg is het een stevige slede. Een deksel zit er niet bij.
Let op het onderhoud: de braadslede is niet vaatwasserbestendig en ook niet geschikt voor de magnetron, dus je wast hem met de hand af. BK geeft er een levenslange fabrieksgarantie op.