De Boretti Carbone 2.0 is een houtskoolbarbecue op een onderstel met wielen, bedoeld voor wie in de tuin, op het balkon of in het park regelmatig voor een groter gezelschap grilt. Het is een open grillbarbecue met deksel, dus je grilt direct boven de kolen. Met 32 kilo en een breedte van 114 cm is het een stevig, volwaardig model.
Het belangrijkste kenmerk is het in hoogte verstelbare kolenrek. Met een hendel draai je de kolen dichter naar het rooster of verder ervan af. Zo regel je de hitte zonder kolen te verplaatsen: dichtbij voor dichtschroeien, verder weg voor rustig garen.
Het grilloppervlak meet 56 x 42 cm, genoeg voor ongeveer 20 hamburgers tegelijk. Je grilt op geëmailleerde gietijzeren roosters. Gietijzer houdt warmte goed vast en geeft daardoor mooie grillstrepen, en de emaillelaag beschermt het materiaal. Ook het deksel en het frame zijn geëmailleerd. De ingebouwde thermometer in het deksel laat je de temperatuur in de gaten houden.
Voor het gebruiksgemak zijn er een inklapbare zijtafel, een vetopvang, een luchtrooster en een uitneembare aslade, zodat je de as na afloop makkelijk weggooit. Dankzij de wielen verplaats je de barbecue ondanks het gewicht vrij eenvoudig. Er zit ook een roestvrijstalen flessenopener aan.
Een hoes is niet inbegrepen. Boretti biedt als losse accessoires een hoes, een grillplaat en een draaispit voor de Carbone aan.