De Kamado Joe Classic III is een keramische kamadobarbecue op houtskool, bedoeld voor iemand die meer wil dan alleen snel grillen. Een kamado is een ei-vormige barbecue met dikke keramische wanden die de warmte lang vasthouden. Daardoor kun je er zowel steaks op hoge temperatuur grillen als gerechten urenlang langzaam garen. De barbecue staat op een onderstel en is volgens de specificaties geschikt voor de tuin en het balkon.
Het kookoppervlak van 46 cm biedt ruimte voor ongeveer 12 hamburgers tegelijk. Met het Divide and Conquer-systeem werk je met halfronde roosters op drie niveaus. Zo grill je aan de ene kant direct boven de kolen en aan de andere kant indirect, dus zonder directe hitte, of je kookt op verschillende temperaturen tegelijk.
Voor roken is er de SloRoller, een inzetstuk dat rook en hitte gelijkmatig laat circuleren. Dat helpt bij het langzaam roken van vlees of vis. De temperatuur regel je met de Kontrol Tower, een luchtschuif bovenop waarmee je de luchttoevoer en dus de hitte nauwkeurig bijstelt. Een glasvezelpakking en vergrendeling sluiten de deksel luchtdicht af, en het Air Lift Hinge-scharnier maakt het openen van de zware keramische deksel lichter.
Verder heb je een thermometer, een luchtrooster en een uitschuifbare aslade, wat het legen na gebruik makkelijker maakt. Houd rekening met het gewicht van 35 kg en met het feit dat er geen hoes en geen wielen bij zitten.