De Cilio Brindisi is een zoutmolen van roestvrij staal (RVS, ook wel inox genoemd) met een satijnen afwerking. Met een diameter van 6,5 cm en een hoogte van 14 cm is het een compacte molen voor op tafel of naast het fornuis. Volgens de specificaties is hij deels transparant, dus je ziet hoeveel zout er nog in zit.
Keramisch maalwerk aan de bovenkant. Het maalmechanisme is van keramiek. Dat materiaal roest niet en is daardoor geschikt voor zout, dat metalen maalwerk kan aantasten. Omdat het maalwerk bovenin zit, komen er geen losse korrels op je aanrecht of tafel terecht wanneer je de molen neerzet.
Afsluitbare dop. Een dop sluit de molen af. Zo houd je vocht buiten en blijft het zout droog en goed maalbaar.
Onderhoud. De molen is niet vaatwasserbestendig, dus je maakt hem met de hand schoon. Hij staat ook als breekbaar aangemerkt, ga er dus voorzichtig mee om.
In de Brindisi-serie bestaat ook een bijpassende pepermolen, voor wie een set in dezelfde stijl wil.