De Demeyere Alu Cosi 3 is een ronde koekenpan van 28 cm in gesmeed aluminium met een keramische antikleeflaag. Hij is bedoeld voor dagelijks bakken thuis, van koteletten en aardappeltjes tot gepaneerde groenteburgers en tongfilets. Een deksel zit er niet bij.
Keramische Ceraforce-antikleeflaag. De coating is PTFE-vrij. PTFE is de kunststof die je kent van klassieke teflonpannen. De laag is krasbestendig en vermindert het contact tussen pan en ingrediënten, dus je bakt met weinig vet en de pan maakt je makkelijk schoon. Gebruik wel alleen keukengerei van hout of silicone, zodat je de laag niet beschadigt.
Dikke bodem die vlak blijft. De aluminium bodem is 5 mm dik. Aluminium geleidt warmte snel en de dikte maakt de pan beter bestand tegen vervorming. De Radiant-bodemvorm houdt het bakoppervlak blijvend vlak, zodat de pan goed contact houdt met de kookplaat en de warmte egaal verdeelt.
Alle warmtebronnen, tot 230 °C. Je gebruikt de pan op gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie, en ook in de oven. De bakelieten greep blijft koel aanvoelen en kan tot 150 °C. Onder de grill of om te flamberen is de pan niet bedoeld.
De pan mag in de vaatwasser, maar handwas wordt aanbevolen voor een langere levensduur. Je krijgt 5 jaar fabrieksgarantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik. Professioneel of foutief gebruik valt daarbuiten.