De Demeyere Apollo kookpan van 24 cm is een ruime soeppan van roestvrij staal (RVS) met deksel en een inhoud van 8 liter. Hij is bedoeld voor wie in grotere hoeveelheden kookt, zoals soep, stoofschotels of bouillon, bijvoorbeeld voor een gezin of om porties voor later te maken.
De bodem heet InductoBase: een bodem met een kern van aluminium. Aluminium geleidt warmte goed, dus de warmte verdeelt zich gelijkmatig over de bodem, ook op een lage stand. Dat helpt als je een soep of stoofpot lang zachtjes laat pruttelen zonder dat er iets aanbakt. Op inductie gebruikt de pan de TriplInduc-technologie, waarmee je volgens de fabrikant tot 30% sneller kookt. De pan werkt op gas, elektrisch, keramisch, halogeen en inductie, en volgens de fabrikant kan hij ook de oven in. De magnetron is niet geschikt.
Het staal is behandeld met Silvinox, een oppervlaktebehandeling die verkleuren tegengaat en het schoonmaken makkelijker maakt. De pan mag in de vaatwasser. Een antikleeflaag heeft hij niet, wat bij RVS gebruikelijk is.
In het dagelijks gebruik helpen de gietrand en de gelaste RVS-grepen. Met de gietrand schenk je soep of bouillon uit zonder te morsen. De grepen zijn gelast in plaats van geklonken, dus er zitten geen naden waar vuil zich ophoopt, en ze blijven langer koel. Met deksel is de pan 24 cm hoog, zonder deksel 18,6 cm. De bodemdiameter is 22 cm en de pan weegt 2,68 kg. De fabrikant geeft 30 jaar garantie op productiefouten bij huishoudelijk gebruik.