De Fissler San Francisco kookpan is een ronde pan van 18/10 roestvrij staal met een diameter van 20 cm en een inhoud van 3,3 liter. Je krijgt er een glazen deksel bij. De pan is bedoeld voor dagelijks koken, zoals aardappelen, rijstgerechten en soep, en volgens de fabrikant geschikt voor intensief gebruik.
Alle warmtebronnen
De pan heeft een Super Thermic bodem, een meerlaagse bodem die de warmte verdeelt. Je gebruikt hem op gas, elektrisch, halogeen, keramisch en inductie. Ook in de oven kun je ermee terecht, inclusief het glazen deksel, tot 180 °C. In de magnetron gebruik je hem niet.
RVS zonder antikleeflaag
18/10 staat voor 18 procent chroom en 10 procent nikkel, een samenstelling die roest tegengaat. Er zit geen antikleeflaag op en de pan is vrij van PTFE en PFAS. Dat betekent dat je niet hoeft te letten op beschadiging van een coating, maar wel even moet wennen aan koken met wat vet of vocht. Na gebruik mag de pan in de vaatwasser.
Handig in gebruik
De gebolde RVS-handgrepen zijn koudgrepen, ze blijven dus koeler dan de pan zelf. Een schenkrand helpt je morsen te voorkomen bij het afgieten. De gesatineerde afwerking geeft de pan een matte, zilverkleurige uitstraling.