De Fritel SL 3655 is een elektrische allessnijder voor thuisgebruik. Hij is bedoeld voor mensen die zelf brood bakken of graag hun eigen kaas, hesp of salami snijden. Je snijdt er ook groenten en vlees mee.
Het gekarteld mes van inox (roestvrij staal) heeft een diameter van 17 cm. Een gekarteld mes heeft tandjes langs de rand, dus het zaagt makkelijk door een harde korst of stevige worst. Wil je flinterdun carpaccio snijden, dan koop je apart een glad mes. De snijdikte stel je in tussen 0 en 20 mm, van dunne plakjes vleeswaren tot dikke boterhammen.
De slede staat schuin onder 15°. De slede is het schuivende plateau waarop je het product legt. Door de schuine stand zakt het voedsel vanzelf richting mes, wat volgens de fabrikant een beter snijresultaat geeft. Een getande restenhouder geeft grip op het laatste stukje. De aandrijving gebeurt met een motor van 160 W met tandwielen, en de aanslagplaat is van metaal.
Je kiest tussen twee manieren van bedienen: een schakelaar voor continu gebruik, of een momentschakelaar waarbij het mes alleen draait zolang je de knop ingedrukt houdt. Een antislipbodem houdt het apparaat op zijn plaats. Voor het schoonmaken neem je het mes en de slede los. Let wel: de onderdelen zijn niet vaatwasserbestendig, dus je reinigt ze met de hand.
Het apparaat weegt 2,6 kg, meet 33,8 x 23 x 23,5 cm en heeft een snoer van 1 meter.