Deze HENDI maalschijf is een losse geperforeerde plaat voor een vleesmolen. Het is dus geen complete machine, maar een accessoire of vervangingsschijf. De schijf heeft een buitendiameter van 82 mm en is gemaakt van roestvast staal. Volgens de fabrikant past hij op de HENDI vleesmolenmodellen 210819 en 210789. Hij is bedoeld voor gebruik in de horeca en thuis.
Gatdiameter 4,5 mm. De grootte van de gaten bepaalt hoe grof of fijn je vlees uit de molen komt. Met 4,5 mm krijg je volgens de fabrikant een medium-fijne maling, geschikt voor gehakt, hamburgers, vullingen, sauzen en ragù. Wil je een andere structuur, dan wissel je naar een schijf met andere gaten.
Roestvast staal. Het materiaal roest niet en blijft vormvast, ook als je vaak maalt. Dat is vooral prettig in een keuken waar de molen dagelijks draait.
Schoonmaken. De omschrijving van de fabrikant noemt de schijf vaatwasmachinebestendig, terwijl de specificaties 'vaatwasser veilig: nee' vermelden. Die bronnen spreken elkaar dus tegen. Twijfel je, dan reinig je hem het veiligst met de hand.
De fabrikant geeft als tip om met koud vlees te werken, het in gelijke blokjes te snijden en messen en schijven scherp en schoon te houden. Op de schijf zit 2 jaar fabrieksgarantie.