De KitchenAid Artisan 5KSM175PSEFL is een keukenmixer met metalen behuizing in de kleur crème, bij sommige winkels Fresh Linen genoemd. Hij is bedoeld voor wie thuis regelmatig bakt en kookt en een machine zoekt die kan mixen, kneden en kloppen.
Planetaire werking betekent dat het hulpstuk om zijn eigen as draait en tegelijk in de tegenovergestelde richting door de kom beweegt. Zo duwt de machine de ingrediënten steeds naar het midden en hoef je minder vaak met een spatel de randen af te schrapen. De platte menghaak heeft bovendien een flexibele kant die langs de kom gaat.
Twee mengkommen van RVS worden meegeleverd: een van 4,8 liter en een van 3 liter. In de grote kom past volgens de fabrikant gemiddeld 1,5 kg bloem, met genoeg ruimte om te draaien. Met de kleinere kom bereid je een tweede mengsel zonder tussendoor af te wassen. Verder krijg je een draadgarde voor eiwit, slagroom en mayonaise, een kneedhaak en een schenkschild dat spatten tegengaat.
De motor zit in de kop en brengt het vermogen van 300 W met directe aandrijving rechtstreeks over op de hulpstukken. Over het aantal snelheden zijn de bronnen niet eenduidig: de specificaties noemen er 6, de omschrijving 10. Via de aansluiting op de kop breid je de machine uit met KitchenAid-accessoires, zoals een pastaroller of groenterasp.
Goed om te weten: de kneedhaak, menghaak en kom mogen in de vaatwasser, de draadgarde niet. Een beveiliging tegen oververhitting schakelt de motor uit als je hem te lang laat draaien, harde ingrediënten verwerkt of de kom te vol doet. Haal dan de stekker eruit en laat de machine even rusten.