De KitchenAid Artisan 5KSM175PSEMS is een keukenmixer met een metalen behuizing in de kleur tingrijs, bij sommige winkels ook Medallion Silver genoemd. Hij is bedoeld voor wie thuis regelmatig deeg kneedt, beslag mengt of slagroom en eiwit klopt.
Het belangrijkste kenmerk is de planetaire werking. Dat betekent dat het hulpstuk om zijn eigen as draait en tegelijk in tegengestelde richting door de kom beweegt. Zo duwt de machine de ingrediënten steeds naar het midden en mengt hij gelijkmatig zonder dat je veel hoeft bij te schrapen. De motor zit in de kop en brengt zijn kracht met directe aandrijving over op de hulpstukken. Het opgegeven vermogen is 300 W. Over het aantal snelheden lopen de bronnen uiteen: de specificaties noemen er 6, de fabrieksomschrijving spreekt van 10 instellingen.
Je krijgt twee roestvrijstalen mengkommen mee, van 4,8 liter en 3 liter. In de grote kom past volgens de fabrikant gemiddeld 1,5 kg bloem, met genoeg ruimte om te draaien. Met de tweede kom bereid je twee mengsels na elkaar zonder tussendoor af te wassen. Verder zitten er een draadgarde, een kneedhaak, een platte menghaak met flexibele rand en een schenkschild bij, dat morsen tegengaat terwijl je ingrediënten toevoegt.
Bij het schoonmaken mogen de kneedhaak, de menghaak en de kom in de vaatwasser, maar de draadgarde niet. Een beveiliging tegen oververhitting schakelt de motor uit als je hem te lang laat draaien of te veel of te harde ingrediënten verwerkt. In de handleiding staat hoe lang en met welke hoeveelheden je hem gebruikt. De antislipbodem houdt hem stabiel op het aanrecht. Je breidt de machine uit met losse KitchenAid-accessoires, zoals een pastaroller of groenterasp.