De Polar G-serie gekoelde saladette 240L (G606) is een compacte gekoelde werkbank van RVS voor de professionele keuken. Hij is bedoeld voor het voorbereiden van sandwiches: bovenin bewaar je ingrediënten koel binnen handbereik, en op het werkblad maak je de broodjes direct klaar.
Onder een RVS klapdeksel zit een gekoelde ruimte voor GN-bakken met een capaciteit van 2,5 GN. GN staat voor Gastronorm, een standaardmaat voor keukenbakken, dus je gebruikt gangbare bakken die in elkaar passen. Let op: de bakken zijn niet inbegrepen. Onder het werkblad zitten twee deuren met een gekoeld GN 1/1-interieur, waar je extra voorraad kwijt kunt.
Het werkoppervlak is van polypropyleen, een kunststof waarop je snijdt en smeert zonder het RVS te beschadigen. De koeling werkt geventileerd statisch en is CFK-vrij. Je bedient de saladette via een elektronische controller met digitaal display.
De ontdooiing is semi-automatisch: je stelt een tijdsinterval in, maar je moet daarnaast op tijd handmatig ontdooien. Houd daar in je schoonmaakroutine rekening mee.
Met afmetingen van 90 x 70 cm en een hoogte van 88,5 cm past hij als werkbank in een kleine keuken. Het gewicht ligt rond de 91 kg, de maximale belastbaarheid is 83 kg en de hoogte is niet verstelbaar. De handleiding is onder meer in het Nederlands beschikbaar en je krijgt 1 jaar fabrieksgarantie.