De Scanpan Impact soeppan is een ronde kookpan van geborsteld rvs met een inhoud van 7,2 liter en een diameter van 24 cm. Die maat geldt voor de bovenkant van de pan. Met deze inhoud maak je ruime porties soep, bouillon of stoofgerechten. Je krijgt er een glazen deksel bij, zodat je tijdens het koken ziet wat er in de pan gebeurt.
Belangrijk bij een soeppan is hoe de warmte zich verdeelt. Deze pan heeft een sandwichbodem van 6,4 mm. Dat is een bodem die uit meerdere lagen bestaat, met een kern van aluminium tussen het staal. Aluminium geleidt warmte goed, dus de hitte verspreidt zich gelijkmatig over de bodem en je verkleint de kans op aanbakken op één plek. Een antikleeflaag heeft de pan niet.
Je gebruikt de pan op alle warmtebronnen, dus ook op inductie, gas, keramisch en halogeen. Daarnaast mag hij de oven in tot 260 °C. De magnetron is geen optie.
In het dagelijks gebruik helpen een paar praktische details. De handgrepen worden niet warm, dus je tilt de pan zonder pannenlap van het vuur. Aan de binnenkant staan maatstrepen, waardoor je vloeistof direct in de pan afmeet. De rand is zo gevormd dat je uitgiet zonder te knoeien. Na het koken mag de pan in de vaatwasser.
De pan weegt 2,58 kg en is 17,8 cm hoog. Scanpan geeft 10 jaar fabrieksgarantie.