Het Zwilling Gourmet zelfslijpend messenblok 2.0 is een complete messenset voor in de keuken, met een blok dat je messen bij het opbergen meteen scherp houdt. De set is bedoeld voor wie een vaste basis aan messen wil, zonder zelf te hoeven slijpen. Het is 7-delig: vijf Gourmet messen, een TWIN L multifunctionele schaar en het blok zelf.
Zelfslijpend blok. Zwilling noemt dit KIS Technology, wat staat voor Keep It Sharp. In de groeven voor de fijne messen (schilmes, vleesmes en koksmes) zitten keramische slijpers. Elke keer dat je zo'n mes uit het blok haalt of erin steekt, slijp je het onder de juiste hoek. Je hoeft dus niet bij te houden wanneer je messen een slijpbeurt nodig hebben of hoe je dat precies doet. Pictogrammen op het blok laten zien welk mes in welke groef hoort.
De messen. Je krijgt een schilmes van 10 cm, een universeel mes van 13 cm, een vleesmes van 16 cm, een koksmes van 20 cm en een broodmes van 20 cm. De lemmeten zijn van FRIODUR staal. Dat is ijsgehard staal, wat betekent dat het na het harden extra wordt afgekoeld, zodat het steviger is en langer scherp blijft. De messen zijn gestanst, dus uit een plaat staal gesneden, en hebben een ergonomische greep met het klassieke ontwerp van drie klinknagels. Ze zijn gemaakt in Solingen, Duitsland.
Uitvoering. Het blok is van essenhout met een zichtbaar nervenpatroon en heeft een roestvrijstalen cover in antraciet. Er zit geen antislip onder. Zwilling geeft 2 jaar fabrieksgarantie op fabricagefouten bij huishoudelijk gebruik.