De Knuffel Goliath is een grote knuffel van pluizig materiaal, ontworpen als gezellig speelgoed of decoratie. Deze knuffel is meestal zacht en knuffelbaar, met een vriendelijk ontwerp dat geschikt is voor zowel kinderen als volwassenen. Vaak wordt de Goliath-knuffel gebruikt als cadeau of als onderdeel van een collectie.
De afmetingen en het materiaal kunnen per model verschillen, maar over het algemeen gaat het om een opvallend grote versie van een standaard knuffel, waardoor hij opvalt in een kamer of als cadeau.