De Browin Tafel rookkast NAT-001 is een kleine, draagbare rookoven van roestvrij staal. Hij is bedoeld voor wie zelf vis, vlees, kaas, eieren of worstjes wil roken, maar geen grote tuin heeft. Je gebruikt hem op een balkon, terras of in de tuin, en door het lage gewicht van 3,19 kg neem je hem ook mee naar de camping.
Werkt op gel-brandstof. Twee metalen branders met gel-brandstof verwarmen de rookkast. Je hebt dus geen gas of stroom nodig. De branders zitten buiten de rookkamer en hebben een regelbare vlam, waarmee je de temperatuur verhoogt of verlaagt. Met de meegeleverde metalen deksels doof je de vlam. Houtrooksnippers heb je altijd nodig, want die zorgen voor de rook. Ze liggen in een apart reservoir en worden van onderaf verwarmd.
Temperatuur in de gaten houden. In het deksel zit een thermometer van 0 tot 100 °C. Zo zie je tijdens het hele rookproces hoe warm het binnen is en stuur je bij met de branders.
Vetbak en twee roosters. Vet dat uit het voedsel druppelt, vangt een lekbak op. Daardoor verbrandt het niet en houd je het voedsel gescheiden van de brandstof. Er zijn een onder- en bovenrooster, en volgens de fabrikant rook je tot vier forellen tegelijk.
De rookkast is 42,2 cm lang zonder handgrepen, 26,5 cm diep en 21 cm hoog. Hij is niet vaatwasserbestendig. De handleiding is in het Duits en Engels. Zet de rookoven altijd op een stabiele, brandvrije ondergrond.