Een rookplank van beukenhout is een handig accessoire als je op de barbecue een subtiele, houtige smaak aan je gerechten wilt geven. Deze set van Barbecook bevat twee planken van 14 x 30 cm en is ideaal voor wie vis, varkensvlees, kip of andere gerechten op een eenvoudige manier wil roken zonder een dure rookoven aan te schaffen.
Voordat je de planken gebruikt, week je ze minimaal 1 à 2 uur in water, of zelfs een nachtje. Zo voorkom je dat ze verbranden in plaats van roken. Je kunt het water eventueel verrijken met wijn voor een extra smaakdimensie. Leg de natte plank eerst kort boven een directe hittezone tot hij begint te roken, draai hem om en plaats je eten op de indirecte hittezone. Sluit het deksel van de barbecue voor een gelijkmatig rookresultaat.
Deze beukenhouten rookplank geeft een milde en aangename rooksmaak af die goed combineert met vis zoals zalm, maar ook met vlees. Na gebruik spoel je de plank schoon met warm water en laat je hem drogen. Zo kun je de planken meerdere keren hergebruiken zonder dat de kwaliteit achteruitgaat.
De set is compact en neemt weinig ruimte in beslag, maar levert wel langdurige rooksmaak op. Dankzij de kleine afmetingen van 14 x 30 cm past hij gemakkelijk op de meeste barbecues en is hij snel op te warmen. De planken zijn gemaakt van natuurlijk beukenhout en hebben geen toevoegingen nodig.