Deze Grill Guru Compact Pizzasteen is een rond accessoire van speciaal cordieriet keramiek, bedoeld voor kamado’s zoals de Compact-versie. Hij zorgt ervoor dat je thuis pizza’s kunt bakken met een dikke, krokante bodem, net zoals in een echte houtoven. De steen verspreidt de warmte gelijkmatig en houdt hoge temperaturen goed vast, waardoor je pizza’s snel en gelijkmatig gaar worden.
De steen is 26 centimeter breed en slechts 1 centimeter dik, wat hem compact genoeg maakt voor kleinere kamado’s. Hij is geschikt voor het bakken van pizza’s, maar ook voor andere gerechten zoals brood of taart, zolang je de juiste hitte instelt. Omdat het materiaal keramiek is, is hij ovenbestendig maar niet geschikt voor de vaatwasser. De steen heeft geen handvatten of pizzaschep inbegrepen, dus je hebt die zelf nodig.
Doordat de steen hoge temperaturen verdraagt, kun je hem op je kamado leggen voordat je de grill opstookt. Zo bereik je een constante hitte die nodig is voor een perfect resultaat. De steen is eenvoudig te gebruiken en geeft je meer mogelijkheden dan alleen maar grillen op je kamado.