De Grill Guru Medium – Platesetter is een accessoire voor kamado-barbecues en helpt je om indirect te grillen, slow te koken of te roken. Deze set bestaat uit een hittebestendige plaat en een houder van metaal en keramiek en blokkeert de directe warmte van het houtskoolvuur. Daardoor verdeelt de warmte zich gelijkmatig in je barbecue en kun je op lage temperatuur gerechten langzaam garen, zoals spareribs, pulled pork of brisket.
De Platesetter zet je kamado om in een soort oven, waardoor je meer opties krijgt dan alleen grillen. Denk aan het bakken van brood, het bereiden van groenten of het maken van een zelfgemaakte pizza. De stevige houder zorgt ervoor dat de plaat stabiel blijft en dat er voldoende luchtcirculatie is, wat de efficiëntie van je barbecue verhoogt. Zo voorkom je dat je vlees verbrandt of uitdroogt.
Deze accessoire is speciaal ontworpen voor de Grill Guru Medium kamado en past alleen daar. De Platesetter heeft een diameter van 40 cm en is gemaakt van metaal en keramiek. Hij is niet vaatwasserbestendig en wordt geleverd met een fabrieksgarantie van twee jaar op fabricagefouten, mits je het op de juiste manier gebruikt.